Inbegriff einer leichten, fettreduzierten Küche, einfach und vielfältig zuzubereiten: Geflügelfleisch liegt ohne Zweifel voll im Trend, auch in Luxemburg. So verwundert es nicht, dass diese Produktion hierzulande seit einigen Jahren immer mehr an Bedeutung gewinnt. Die Nachfrage nach regional erzeugtem Geflügelfleisch kann aber noch lange nicht gedeckt werden. Dabei setzen die Luxemburger Produzenten bewusst auf die Produktion von Qualitätsfleisch: Haltungsform, Fütterung und Mastdauer sind dabei von größter Bedeutung.
