Der Anbau des Grundnahrungsmittels Kartoffel hat in Luxemburg eine lange Tradition. Dementsprechend vielfältig wird die Kartoffel auch in der einheimischen Küche eingesetzt.
Ein bedeutender Anteil der luxemburgischen Speisekartoffeln wird unter dem Label „Produit du terroir – Lëtzebuerger Gromperen“ vermarktet. Eine enge Zusammenarbeit mit der Ackerbauschule aus Ettelbruck ermöglicht den Anbau von Kartoffelsorten, die sowohl anbautechnisch als auch geschmacklich den hohen Anforderungen gerecht werden. Luxemburger Kartoffeln aus kontrolliertem Anbau werden vorwiegend als Frischware vermarktet. Daneben sind seit kurzem auch echte Luxemburger Fritten im Handel erhältlich.
