Die gesundheitlichen Vorteile der Pilze

Pilze stärken das Immunsystem...

denn sie besitzen antimikrobielle Eigenschaften, insbesondere dank Verbindungen wie Beta-Glucanen, löslichen Ballaststoffen, die bestimmte Immunzellen wie natürliche Killerzellen und Makrophagen aktivieren, um Bakterien und Viren besser bekämpfen zu können. Diese Eigenschaften sind sogar der Grund für die Entdeckung von Antibiotika!

Sie schützen vor Krankheiten...

dank ihres Reichtums an Antioxidantien wie Polyphenolen und Selen bekämpfen Pilze freie Radikale, die für die Zellalterung und bestimmte Herz-Kreislauf-Erkrankungen verantwortlich sind. Darüber hinaus tragen sie zu einer besseren Herzgesundheit bei, indem sie insbesondere bei übergewichtigen Menschen zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Darüber hinaus können ihre entzündungshemmenden Eigenschaften dazu beitragen, Diabetes und bestimmten Krebsarten vorzubeugen.

Sie tragen zu einer guten Ernährung und ... Verdauung bei!

• Sie sind eine Quelle für Vitamin D (eine der wenigen pflanzlichen Quellen), Vitamine der B-Gruppe (B2, B3, B5), Eisen, Kupfer und Kalium und zudem kalorienarm ...
• Die in Pilzen enthaltenen Ballaststoffe tragen schließlich zu einer guten Darmgesundheit bei und können mit der Darm-Hirn-Achse interagieren, um vor Verdauungskrankheiten zu schützen.