Zwar gibt es immerhin etwa 9.800 Schafe und 4.500 Ziegen in Luxemburg, dennoch spielen beide Nutztierarten in der einheimischen Fleischproduktion eine untergeordnete Rolle. Sie werden hierzulande vornehmlich zur Milchproduktion gehalten. Das Fleisch wird überwiegend in der Direktvermarktung abgesetzt.
