Die nachhaltige Entwicklung im Dienste der Region hat vielfältige Produkte hervorgebracht, die bereits weit über die Naturparkgrenzen hinaus bekannt und beliebt sind: Tee, Kräuter, Fleisch, Kosmetik und Getreideprodukte „vum Séi“ (vom See). Mithilfe diverser Initiativen des Naturparks Obersauer sind, als Gegensatz zu den unüberschaubaren Strukturen, die meist hinter den „anonymen“, industriell gefertigten Lebensmitteln stecken, regionale und nachvollziehbare Strukturen entstanden.
Der Naturpark ist Inhaber des Labels „vum Séi“ und die „vum Séi“-Produkte sind generell an ein Lastenheft gekoppelt. Für folgende Produkte wurden bis dato entsprechende Lastenhefte unterschrieben: „Bléi vum Séi“, „Gebäck vum Séi“, „Käre vum Séi“, „Téi vum Séi“ und „Véi vum Séi“. Weitere Initiativen sind z.B. „Buttik vum Séi“, „Duch vum Séi“ und „Gourmet vum Séi“.
