Crème de champignons

Recette proposée par :
Restaurant "Les Ecuries du Parc"

Difficulté easy

Préparation

Cuisson

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez

IngrédientsPour 10 personnes

500 g champignons

50 g oignons

50 g beurre

1 l lait

2 c.às. (Cuillère à soupe) maizena

Sel et poivre

Couper les champignons en tranches
Suer les oignons émincés dans du beurre, ajouter les champignons et laisser suer ensemble
Ajouter le lait et laisser frémir pendant environ 20 minutes
Diluer la maizena dans de l’eau froide et ajouter dans la soupe
Porter à éboulition et mixer en même temps la soupe
Assaisonner de sel et poivre

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez