La pomme dans tous ses états
À la ferme Äppelkescht, la pomme est à l'honneur. Depuis 2014, cette exploitation produit avec passion des produits naturels et savoureux à partir de pommes locales, soigneusement récoltées à maturité et transformées avec un grand souci du détail. L'arboriculture durable est au cœur de leurs préoccupations : chaque printemps, les vieux pommiers sont taillés de manière ciblée pour préserver leur santé, tandis que de nouveaux pommiers sont plantés à l'automne. Cette approche profite non seulement aux arbres, mais contribue également à la préservation du paysage typique de la région.
La ferme propose une large gamme de produits, dont sept variétés de délicieuses confitures de pommes, du vinaigre de pomme non filtré, du jus de pomme trouble en « Bag-in-Box » de 3 ou 5 litres, ainsi que des paniers-cadeaux originaux, présentés sous forme de cageots de pommes. Le produit phare de la ferme est sans doute son vin de pomme, frais et fruité, élaboré à partir de variétés de pommes soigneusement sélectionnées et pressées. Ce vin, idéal en dessert ou en accompagnement de repas, se distingue par sa qualité. Depuis 2017, Äppelkescht propose également du vinaigre de pomme fermenté en fûts de bois, du vinaigre de pomme balsamique et un champagne de pomme pétillant, qui viennent enrichir leur offre.
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