Le label ‘Bio Green Beef’ est le fruit de la création de synergies entre Cactus, la « Interessegemeinschaft Vermarktung Lëtzeburger Biofleesch » et Convis, (coopérative d’élevage et de conseil.)
L’origine Les jeunes bovins, de races nobles telles que le limousin, le charolais, la blonde d’aquitaine ou l’angus, proviennent exclusivement de 17 fermes biologiques luxembourgeoises. Celle-ci répondent aux exigences définies dans le cahier des charges “Bio Green Beef“, reprenant les obligations et missions de toutes les parties impliquées dans la filière et que chacune s’oblige à respecter au plus près.
Recevez une dose d’inspiration locale : portraits de producteurs et de restaurateurs passionnés, secrets de produits d’ici, recettes de saison et bonnes adresses pour savourer le Luxembourg.
