Avec 22 tonnes de fraises produites en 2023, la fraise est loin d’être le fruit le plus cultivé du Luxembourg. Cueillie dans le pays dès le mois de mai pour les variétés les plus précoces, et jusqu’en août pour les plus tardives, ce fruit non seulement délicieux mais excellent pour la santé, est à ne pas manquer tant sa présence sur les étalages des magasins est de courte durée.
Production de fraises au Luxembourg
Au Luxembourg malheureusement comme pour la majorité des fruits, la production de fraises demeure une activité agricole modeste, influencée par divers facteurs tels que les conditions climatiques et les coûts de main-d'œuvre. Les superficies allouées à cette culture oscillent entre 2 et 10 ares depuis 2015, réparties entre une petite dizaine de producteurs. Les fraises sont majoritairement cultivées dans des exploitations familiales, souvent en diversification avec d'autres cultures ou l'élevage.
En 2023, on compte ainsi 22 tonnes de fraises produites dans le pays. Le Luxembourg dépend donc largement de l’importation de ce fruit délicieux pour pouvoir répondre à la demande de la population.
Un peu de botanique…
La fraise appartient à la famille des rosacées comme le rosier, l'aubépine et la majorité des arbres fruitiers d'Europe (cerisier, pommier, prunier, poirier, pécher…). Son nom botanique « fragoria vesca » résume à lui tout seul ce fruit gourmand puisque « fragans » signifie odorant et « vesca » comestible.
Variétés de fraises cultivées au Luxembourg
Traditionnellement, la fraise est un fruit du mois de juin, mais en plantant des variétés précoces dans les serres et des plus tardives en plein champ, l’agriculteur parvient à faire durer la saison du début du mois de mai jusqu’à la fin de l’été (août).
Les producteurs luxembourgeois privilégient ainsi les variétés bien adaptées au climat local et qui ont une bonne tenue après la récolte, comme :
- La Cléry : précoce et sucrée
- L’Elsanta : très courante, bonne conservation
- La Darselect : goût intense, gros fruits
- Et des variétés remontantes : Mara des Bois, Charlotte pour prolonger la récolte jusqu’à l’automne.
Pratiques culturales et défis
Le climat luxembourgeois, avec ses saisons marquées et ses précipitations modérées, est globalement favorable à la culture de fraises. Cependant, la vulnérabilité de la culture face aux risques climatiques, tels que les gels tardifs et les périodes de pluie lors de la maturation, représente un défi pour les producteurs luxembourgeois.
Pour pallier ce défi, les producteurs utilisent souvent des techniques modernes comme :
La récolte manuelle des fraises nécessite par ailleurs souvent le recours à des travailleurs saisonniers en raison des « pics de travail » à cette période.
Retrouvez des producteurs de fraises sur le site internet :
https://www.sou-schmaacht-letzebuerg.lu/fr/produits/fruits-et-legumes/fruits
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