Fromagerie Schmalen - Berdorfer

« Berdorfer Kéis » – apprécié depuis plus d’un quart de siècle !

La fromagerie Schmalen Brouwer s’est spécialisée depuis plus de 25 ans dans la fabrication artisanale traditionnelle d’un délicieux fromage, et cela avec grand succès : avec le temps, le « Berdorfer Kéis » est devenu une référence et une spécialité connue dans tout le pays et appréciée par les gourmets. On utilise uniquement le lait de la ferme pour la fabrication du Berdorfer Käse original, qu’on peut déguster « nature » ou « aux fines herbes ». Dans le magasin de la ferme, on trouve aussi le fromage « Roude Bouf », au goût savoureux, produit également avec le lait de la ferme et dont la croûte a été lavée. On trouve également un fromage de chèvre doux (sous plusieurs formes, du fromage à pâte mi-dure, en passant par le fromage frais et le camembert) qui est produit avec le lait des chèvres de la ferme - avec lequel on fabrique aussi de la crème glacée qu’on peut se procurer au magasin ! Last not least, la fromagerie vend des yaourts naturels sans conservateurs ou arômes artificiels qui sont disponibles en neuf saveurs différentes.

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