gastronomie

Maison Relais Stadtbredimus

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A proposMaison Relais Stadtbredimus

La Maison Relais Stadtbredimus est une Maison Relais gérée par la Croix-Rouge Luxembourgeoise qui accueille en moyenne 140 enfants. Les repas sont fournis par la société Cr Services.

 La Croix-Rouge attache une importance particulière à une alimentation saine et équilibrée dans ses institutions.

Bouger, se reposer, bavarder et jouer avec leurs camarades – les temps de midi sont organisés dans le respect des besoins des enfants.

Pour la confection de ses menus, CR Services privilégie les produits locaux et de saison, issus de l’agriculture biologique, peu emballés et/ou pour lesquels le producteur perçoit une rémunération équitable.

Les diététiciennes diplômées de CR Services proposent des menus adaptés aux enfants en se basant sur le guide pratique de la restauration scolaire émanant du Ministère de la Santé.

CR Services organise régulièrement des ateliers culinaires dans les Maisons Relais et Crèches de la Croix-Rouge luxembourgeoise. Des menus à thème sont également proposés autour d’un événement ou d’un pays afin de faire découvrir aux enfants de nouvelles saveurs, expériences et cultures. C’est l’occasion également d’aborder des sujets comme l’alimentation saine et durable

Deux fois par mois, un menu composé d’aliments provenant de l’agriculture biologique est proposé aux enfants des Maisons Relais de la Croix-Rouge luxembourgeoise.CR Services est détenteur du «label Bio», qui certifie que le produit visé est conforme au règlement relatif à l’agriculture biologique et dans ce cadre, fait l’objet de contrôles réguliers.

En outre, chaque année, CR Services obtient le label Gesond iessen méi bewegen qui certifie que la méthode de travail a été validée par le comité interministériel. Symbole d’engagement, il permet de communiquer facilement et clairement sur le positionnement et les valeurs de CR Services

Toujours dans un soucis de qualité, CR Services a choisi de proposer du lait frais, d’origine locale, et non du lait UHT, usuellement utilisé dans les collectivités. Ce lait frais présente comme atout d’avoir une excellente composition nutritionnelle, il est notamment riche en protéines et calcium.

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Maison Relais Stadtbredimus
1, place Batty Weber
L-5451 Stadtbredimus
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