gastronomie

Maison Relais "A Schmatts"

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A proposMaison Relais "A Schmatts"

Le service pour enfants et jeunes gens du groupe elisabeth s’occupe de 2 300 enfants et prépare en moyenne 1 468 repas par jour. Pour ce faire, un concept culinaire dans le cadre duquel des repas équilibrés, variés et adaptés à l’âge sont proposés a été mis au point. De surcroît, la convention avec « Sou schmaacht Lëtzebuerg » a été signée en 2012.

Sur le « Campus Ëlwen », différentes organisations sont représentées : la « Maison Relais A Schmatts », la « Crèche A Schmatts », « l’Internat Privé Ste Élisabeth » ainsi qu’un groupe d’adolescents du Secours aux enfants.

Le personnel de cuisine prépare le déjeuner pour en moyenne 250 enfants. À ceci s’ajoutent un petit-déjeuner équilibré et adapté à l’âge pour les trois institutions et un repas du soir pour les 40 enfants de « l’Internat Privé Ste Élisabeth ».

Le « repas sur roues » proposé aux personnes âgées par la commune d’Ulfingen est préparé dans les cuisines du campus.

Nos maisons veillent à proposer des repas d’excellente qualité et à utiliser des produits régionaux. De plus, nous nous appliquons à assurer une bonne coopération avec les producteurs régionaux.

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Maison Relais "A Schmatts"
3, rue de la Ferme
L-9912 Troisvierges
T. (+352) 27 80 50-20
F. (+352) 27 80 50-79
S. http://rtro.elisabeth.lu/

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