Berdorfer Äppelkëscht

La pomme dans tous ses états

Tout est centré sur la pomme à la Berdorfer Äppelkescht, qui produit avec beaucoup d’enthousiasme depuis 2014 des produits naturels et savoureux à partir de pommes de la région, récoltées mûres et transformées ensuite avec soin. Ce faisant, on mise de manière conséquente sur l’arboriculture durable, en taillant de manière ciblée les vieux pommiers au printemps pour qu’ils restent sains et en en plantant de nouveaux en automne – ce qui est bénéfique non seulement pour les arbres, mais aussi pour la préservation du paysage caractéristique local. Parmi les offres de la Berdorfer Äppelkescht, on ne trouve pas moins de sept sortes de délicieuses confitures de pommes, ainsi que du vinaigre de pomme trouble, du jus de pomme trouble dans des casiers « BaginBox » de 3 ou 5 litres, ainsi que des paniers-cadeaux originaux en forme de cageot de pommes. L’élément incontournable de cet éventail de produits est un vin de pomme frais et fruité, provenant de variétés de pommes sélectionnées à la main et pressées avec soin, qui peut être dégusté en dessert mais aussi faire office de vin de table. À partir de 2017, la Berdorfer Äppelkescht offrira aussi à ses clients du vinaigre de pomme fermenté en fûts de bois, du vinaigre de pomme balsamique et du champagne de pomme pétillant.